Mira la receta para hornear tu Red Velvet saludable

Mira esta estupenda receta para hornear aquel red velvet de tus sueños y para que no te sientas mal al disfrutarlo te traemos la receta saludable.

Estomago feliz, vida feliz.

Red velvet saludable

Ingredientes

• 2 huevos

• 50 g aceite de coco derretido

• 1 cdita vainilla

• 160 ml butermilk: 150ml leche + 10ml jugo de limón (reposar 10 min)

• 80 g eritritol u otro endulzante

• 1 cda colorante rojo

• 175 g harina de avena

• 50 g harina de almendras

• 1 cda (10 g) cacao puro en polvo

• 1 cdita levadura (6g)

Frosting

• 250 g queso de untar

• 2 cditas sirope de Agave u otro endulzante

• 1 cda aceite de coco o mantequilla

• Unas gotitas de vainilla

Pasos de elaboración

• Paso 1

Precalentamos el horno a 180ºC.

• Paso 2

Preparamos el buttermilk mezclando la leche con el jugo de limón y dejando reposar 10 min. Lo mezclamos con el colorante.

• Paso 3

En un bol mezclamos los huevos con el aceite de coco, la vainilla y el eritritol. Añadimos el buttermilk

• Paso 4

En otro bol mezclamos las harinas tamizadas, el cacao y la levadura; y lo mezclamos con los ingredientes húmedos hasta tener una masa homogénea

• Paso 5

Vertemos en el molde y horneamos durante aprox. 30 minutos (hasta que al pinchar salga limpio) y dejamos enfriar.

• Paso 6

Cortamos la parte superior del bizcocho con un cuchillo para aplanar la superficie y hacer migas

• Paso 7

Para el topping mezclamos todos los ingredientes. Abrimos el bizcocho por la mitad con un cuchillo largo y untamos la mitad de la crema por dentro y la otra mitad por encima

Y listo... ahora disfruta de tu maravilloso red velvet y comparte con los demas tu maravilloso resultado.